Quiche aux asperges des bois

Voir Fiche botanique : Asperge des bois : Ornithogale des Pyrénées

Asperge des bois : Ornithogale des Pyrénées

Nom commun : Ornithogale des Pyrénées ou Asperge des bois ou Aspergette

Nom botanique : Ornithogalum pyrenaicum

Famille : liliacées 

Origine : Europe méridionale
Type : vivace

Description

Port : érigé, plante herbacée, bulbeuse

Hauteur : 30 à 60 cm

Feuillage : caduc, feuilles linéaires disparaissant à la floraison 

Fleurs : longues hampes florales garnies de boutons floraux blancs en épis 
Floraison : de juin à août


Culture

Rusticité : jusqu'à -20°C

Sol : normal, humifère

Exposition : mi-ombre

Remarque: 
Les jeunes pousses sont comestibles et se trouvent dans le sous-bois au mois de mai.

.

Tison de Satan

Nom commun : Tritoma orange-jaune ou "Faux Aloès" ou "Tison de Satan"

Nom botanique : Kniphofia uvaria Hybride

Famille : liliacées 

Origine : Afrique du Sud
Type : vivace

Description

Port : buissonnant

Hauteur : 100 cm

Feuillage : caduc, en touffe de longues et fines feuilles arquées 

Fleurs : longues hampes florales - rouges en bouton, oranges en s'ouvrant, puis jaunes
Floraison : de juillet jusqu'aux premières gelées


Culture

Rusticité : -15°C

Sol : normal, léger, voire calcaire, bien drainé

Exposition : soleil ou mi-ombre

Mes ruches : mon choix

Après de longs questionnements sur le type de ruches à acquérir, mon choix s'est porté sur le format Dadant 10 cadres (standard le plus répandu en France actuellement), mais en conduite plus spécifique : les ruches Dadant 10 cadres divisibles.

Dans ce type de ruche, le corps Dadant 10C est remplacé par 2 hausses 10C (voire 1 seule) pour héberger la colonie et accueillir le couvain.

Les avantages qui m'ont influencés sont :

• une taille unique pour tous les éléments (hausses et cadres)
• plus de souplesse dans la gestion des ruches
• des exemples d'apiculteurs convaincus

La question du nombre de cadres :

Dans le système Dadant 10C non divisible, les corps portent 10 cadres, les hausses 9 cadres, parfois même 8 cadres. Le nombre de cadres d'une hausse dépend des crémaillères utilisées, celles-ci permettent de positionner les cadres selon un écartement régulier choisi. 

Les crémaillères 10C repartissent les cadres de manière optimum, avec l'écartement idéal pour le confort des abeilles et du couvain.

Le fait de poser seules 9 cadres dans les hausses de récolte est, semble-t'il, un confort pour l'apiculteur : les abeilles ayant plus de place forment des cellules plus longues, ce qui faciliterait la récolte et donnerait une quantité de miel plus importante par hausse. Je testerai probablement cela un jour...

 

Les miels de nos supermarchés

Les miels de nos supermarchés (extrait du documentaire "La sécurité alimentaire")

La peinture suédoise

Pour peindre mes ruches de la façon la plus naturelle possible, je vais expérimenter la peinture suédoise : un mélange "fait maison" composé d'ingrédients bon marché et faciles à trouver ; cette peinture est non toxiques et durable.

La recette est déjà largement diffusée sur internet sous diverses versions mais les éléments nécessaires restent les mêmes : 

• eau, 
• farine de seigle ou de blé : la farine de seigle est apparemment plus liante que la farine de blé ; la farine de blé est neutre du point de vue de la couleur alors que la farine de seigle peut "salir"  la teinte... à tester !
• ocres ou pigments naturels (des oxydes), 
• sulfate de fer : traitement à inclure si la peinture est destinée à un usage extérieur, - on trouve le sulfate de fer en jardinerie, voire en supermarché, au rayon entretien des pelouses car il est employé contre la mousse des gazons,
• huile de lin, 
• savon noir

Pigments naturels : blanc de Meudon, cassis, Oxyde de fer jaune, vert antique, bleu lavande

Monarde 'Cambridge Scarlet'

Nom commun : Monarde 'Cambridge Scarlet'

Nom botanique : Monarda 'Cambridge Scarlet'

Famille : lammiacées 

Origine : Amérique du Nord
Type : vivace

Description

Port : buissonnant

Hauteur : 90 à 100 cm

Feuillage : caduc, vert pourpré, aromatique

Fleurs : rouge écarlate

Floraison : juillet à octobre


Culture

Rusticité : -15°C

Sol : normal, léger, humifère

Exposition : soleil ou mi-ombre
Remarque : le feuillage dégage une odeur d'agrume épicée

Gazon fleuri

Seule une partie de ma platebande exotique sera construite cette année car sélectionner et trouver les plantes appropriées ne se fait pas en une saison ; et le temps et l'argent à consacrer n'est pas négligeable.

Aussi j'ai choisi de meubler l'espace d'un gazon fleuri : c'est à la mode et les jardineries proposent une multitude de mélanges de fleurs. Le choix n'est d'ailleurs pas facile ; les fleurs proposées me semblaient tantôt trop hautes, tantôt trop "sauvages", tantôt trop "fouillis", tantôt une ou plusieurs variétés de fleurs ne me plaisaient pas...

J'ai choisi un mélange appelé "TAPIS VANILLE FRAISE", joli nom n'est-ce pas ! Il se limite à deux couleurs, rouge et blanc... et vert bien sûr ! J'ai fait le semis lundi dernier (17 mars 2014)... et il va falloir attendre deux mois avant d'admirer les premières fleurs.

Voici la composition : 

BLANC : 
•   clarkia elegans
•   thlaspi à fleur de jacinthe
•   gypsophile elegans Roi des Halles
•   cosmos Royal et la lavatère Mont Blanc

ROUGE :
•   zinnia Lilliput écarlate
•   coquelicot
•   coreopsis rouge brun
•   sauge coccinea

Voici le descriptif donné sur l'emballage : 

Le tapis vanille fraise va tout d'abord fleurir dans une tonalité blanche avec le clarkia elegans et le thlaspi à fleur de jacinthe, complétés du gypsophile elegans Roi des Halles qui procurera légèreté et mouvement. Puis entre en scène la clef de voûte du Tapis Vanille Fraise : le zinnia Lilliput écarlate, à petites fleurs extra doubles, garant d'une longue floraison. Viendront s'adjoindre à la vague roue le coquelicot et le coreopsis rouge brun, qui apporteront une agréable souplesse. Enfin, le cosmos Royal et la lavatère Mont Blanc renouvelleront la note blanche, tandis que la sauge coccinea prolongera la pointe écarlate jusqu'à la fin de l'été. Mélange gourmand à déguster sans modération !SEMIS - Semer en place d'avril à juin, de préférence dans un sol réchauffé, densité de semis 1 à 2 g/m². Il est primordial de semer dans une bonne terre de jardin, indemne de mauvaises herbes. Mélanger bien les graines avec du sable pour une bonne répartition. Après le semis un léger griffage en surface sera suffisant, suivi d'un arrosage régulier pendant les premières semaines. Selon la nature du sol et les conditions climatiques, des arrosages peuvent être utiles pendant l'été. Il est bon d'intervenir ponctuellement pour supprimer des mauvaises herbes envahissantes ou pour couper des fleurs dominantes ou fanées.  FLORAISON - Juin à octobre. Le mélange commence à fleurir 6 à 8 semaines après les semis. 

Les carrés de fraisiers

Dans l'attente de créer un vrai grand beau carré de fraisiers, - que je ne pourrais pas construire cette année c'est certain - , je n'ai pas résisté à m'offrir quelques plants, juste pour le plaisir de picorer quelques douceurs cet été. J'ai retrouvé les deux bacs que j'avais achetés pour installer mes palmiers et qui finalement étaient ridiculement trop petits.

Voici donc créés mes deux carrés de fraisiers.

Fiche botanique Fraisier Charlotte

Fraisier Charlotte

Nom commun : fraisier Charlotte

Nom botanique : Fragaria x ananassa Charlotte 

Famille : Rosacées

Origine : Hybride, obtention du Ciref 


Description

Port : étalé, bas

Hauteur : 0,30 m

Feuillage : caduc
Floraison : 

Fruit :  Fruits de taille moyenne, de forme conique. Goût très parfumé, faible acidité. Chair moelleuse.

Récolte : remontant (juin aux gelées)


Culture

Rusticité : -30°C

Sol : normal, humide

Exposition : soleil 

Prunier Reine Claude Dorée

Nom commun : prunier Reine Claude Dorée

Nom botanique : Prunus domestica Reine Claude Dorée

Famille : rosacées

Origine : Syrie


Description

Port : étalé, arbre moyennement vigoureux

Hauteur : 8 m

Feuillage : caduc
Floraison : fin mars
Fruit : gros fruits ronds. Peau verte jaune. Chair jaune, juteuse, très sucrée et très parfumée

Récolte : août

Pollinisateur : Mirabelle de Nancy, Reine Claude d'Oullins, Prunes d'Agen


Culture

Rusticité : -15 à -20°C

Sol : tous

Exposition : soleil ou mi-ombre
Taille : tous les 5 ans (février - mars (taille de rajeunissement)

Remarques : 

• Variété ancienne  (500 ans)
• Rapportée de Syrie en 1546 par Pierre Belon, botaniste français. 
• Elle était cultivée dans le jardin du Roi au château de Blois. Son nom provient de la Reine Claude de France.

Nectarinier Fantasia

Nom commun : nectarinier Fantasia

Nom botanique : Prunus persica nucipersica Fantasia

Famille : Rosacées

Origine : Californie


Description

Port : étalé, arbre vigueur moyenne

Hauteur : 3 à 4 m

Feuillage : caduc
Floraison : mi-mars, donc attention aux gelées !

Fruit : gros fruits légèrement allongés. Peau lisse, rouge vif et jaune orangé. Chair jaune, juteuse et fondante

Récolte : tardive (fin août)

Pollinisateur : autofertile


Culture

Rusticité : -15 à -20°C

Sol : ordinaire

Exposition : soleil ou mi-ombre
Taille : février - mars (taille de fructification)

Remarques : 

• Il fructifie sur les jeunes rameaux de l’année. Donc tailler les branches qui ont fructifié au dessus d'une future ramification.
• La différence entre brugnons et nectarines concerne le noyau : chez le brugnon, le noyau adhère à la chair, chez la nectarine, le noyau est libre.

Nectarinier Nectared 6

Nom commun : nectarinier jaune Nectared

Nom botanique : Prunus persica nucipersica Nectared 6

Famille : rosacées

Origine : Extrême Orient, Chine


Description

Port : étalé, arbre vigoureux

Hauteur : 3 à 4 m

Feuillage : caduc
Floraison : mars, donc attention aux gelées !

Fruit : fruits moyens. Peau lisse, rouge. Chair jaune, parfumée, juteuse et très sucrée

Récolte : tardive (fin août à septembre)

Pollinisateur : autofertile


Culture

Rusticité : -15 à -20°C

Sol : tous

Exposition : soleil ou mi-ombre
Taille : février - mars (taille de fructification)

Remarques : 

• Il fructifie sur les jeunes rameaux de l’année. Donc tailler les branches qui ont fructifié au dessus d'une future ramification.
• La différence entre brugnons et nectarines concerne le noyau : chez le brugnon, le noyau adhère à la chair, chez la nectarine, le noyau est libre.

Figuier Pastilière

Nom commun : Figuier Pastilière

Nom botanique : Ficus carica Pastilière
Synonymes : Rouge de Bordeaux, Hirta du Japon
Famille : moracées

Origine : incertaine. Peut-être Japon, ou plus anciennement de France


Description

Port : érigé, variété à petit développement 

Hauteur : 2 à 3 m

Feuillage : caduc

Fruit : bleu-noir, chair rouge foncé, juteux, peu sucré 

Récolte : unifère, précoce (d'aout à septembre)


Culture

Rusticité : -15 °C

Sol : ordinaire, calcaire, riche en humus, sec 

Exposition : soleil
Taille : Un figuier unifère se taille au printemps à la montée de sève.

Remarques : 

• Pas de figues fleurs (figue d'été), donc insensible aux gelées tardives de printemps. 
• Adaptée aux zones où l'été est court. 

Les 4 petits nouveaux

Le printemps s'annonce vite et il est bien temps de planter de nouveaux fruitiers au verger.
Voici mes dernières acquisitions : un figuier 'Pastilière' planté dimanche dernier, un nectarinier 'Fantasia', un nectarinier 'Nectared 6' et un prunier 'Reine-Claude Dorée'.

Nectarinier 'Fantasia' en fleurs

Fiche botanique Figuier Pastilière

Fiche botanique Nectarinier Nectared 6

Fiche botanique Nectarinier Fantasia

Fiche botanique Prunier Reine Claude Dorée

Mise à mort du noyer... quelle polémique !

Parlons d'un sujet qui fâche, parlons du noyer.
Le voici :

Avant

Les explication de ce massacre :

• on n'aime pas les noix !
• cet arbre prenait beaucoup trop de place, désorganisait l'espace en recouvrant le coin du potager, or rien ne pousse sous un noyer à cause de l'ombre, mais aussi de substances contenues dans les feuilles qui auraient un effet agressif en se décomposant dans le sol
• on a la chance d'avoir un terrain dominant une jolie vallée, mais l'arbre fermait toute la vue

Nombreux sont ceux qui nous ont critiqués et ont tenté en vain de nous dissuader d'abattre cet édifice. Famille, amis, voisins, quidam... Les gens aiment les beaux grands arbres... oui, chez les autres ; mais ils sont beaucoup moins écolo-conservateurs si l'arbre se dresse devant leur fenêtre.

Le fait est qu'avant de s'attaquer à la découpe, nous avons beaucoup parlé de nos intentions autour de nous à l'affut de toutes méthodes et astuces. En effet, d'un point de vue technique, abattre un tel sujet n'a pas été une mince affaire. Je passe tout le processus, juste à dire que nous avons procédé en une multitude d'étapes, sur deux hivers, avec bon nombre de problèmes pratiques à résoudre.

Pour nous conforter dans notre choix, deux de nos voisins immédiats nous ont en quelque sorte félicité : l'un racontant que depuis qu'il n'y a plus le noyer, il est ravi d'observer avec à sa petite les vaches qui pâturent dans le pré d'en face ;  l'autre songe à couper l'un de ses propres arbres bien imposant pour ouvrir de son côté la vue sublime qui s'est révélée.

De plus, la quantité de bois débitée va probablement nous chauffer tout un hiver.

Enfin, derrière remarque déculpabilisante, j'ai trouvé l'emplacement idéal pour mes ruches : là où le noyer faisait autrefois trop d'ombre...

Bambou noir - Phyllostachys nigra

Nom commun : bambou noir

Nom botanique : phyllostachys nigra

Famille : poaceae ou gramineae (graminées)

Origine : Chine et Taïwan


Description

Port : élancé

Chaume : vert brillant jeune, noircissant au cours de la 2ème année, noir ébène ensuite 

Hauteur : 6 à 8 m sous nos climats

Feuillage : vert, persistant

Fleurs : épillets

Floraison : rare


Culture

Rusticité : -20°C

Sol : ordinaire, frais, bien drainé, enrichi

Exposition : soleil ou mi-ombre, à l'abri du vent
Remarque : peu traçant, croissance rapide